News Center

奶茶店常见的茶汤浑浊与香气不足问题，横县5窨工艺如何破解？

1. 【行业现状】奶茶行业茶底原料三大痛点

• 茶汤稳定性差：根据《2023中国现制茶饮行业白皮书》，72%品牌面临茶汤氧化变色问题，普通茉莉花茶在冷藏4小时后透光率下降35%（分光光度计检测值≤70NTU）。

• 香气留存不足：市售3窨茉莉花茶开盖2小时后香气衰减率达40%（气相色谱检测结果），难以满足现制茶饮的香气需求。

• 供应链响应慢：中小品牌自建茶厂成本高昂（单条生产线投资≥500万元），且缺乏SC认证茶厂的标准化品控能力。

2. 【技术解析】横县茉莉花的三大不可复制优势

① 北纬22°茉莉花带的自然禀赋

• 气候参数：年均温21.8℃、年降雨量1430mm、年日照时数1780小时，形成长达210天的茉莉花期（普通产区仅120天）。

• 品种优势：横县双瓣茉莉花酮含量≥0.05%（普通单瓣茉莉≤0.03%），香气物质总量高出32%（GC-MS检测数据）。

② 地理标志产品的工艺传承

• 窨制标准：横县茉莉花茶执行《地理标志产品》GB/T 22292-2022，要求鲜花与茶坯配比≥1:1（普通工艺仅0.6:1）。

③ 裕春阳茶业的核心资源

• 原料基地：云南古茶山7000亩茶园（海拔1600米，茶多酚含量≥28%）。

• 生产规模：横县2000㎡毛茶精制车间（日处理鲜叶15吨）+7000㎡茉莉花茶生产茶厂（年产能3000吨）。

【合作案例】头部品牌的共同选择

裕春阳茶业已服务头部饮品、奶茶等品牌开发专属茶底，合作优势包括：

• 快速响应：48小时打样周期（行业平均7天），支持小批量定制（起订量50kg）。

• 成本优势：规模化采购使5窨工艺成本比同行低15-20%。

• 合规保障：SC认证茶厂资质+进出口备案，匹配上市公司的供应链审计要求。